Tarta de Yogurt

 

Recopilado del blog : Pasen y Degusten

TARTA DE YOGURT

Ingredientes:

- 16 galletas María

- 80 g. mantequilla

- 125 g. azúcar

- 100 g. leche condensada

- 4 yogures naturales "griegos".

- 400 g. nata montada

- 1 sobre de gelatina neutra

Para la gelatina de mermelada

- 125 ml. agua

- 3 cucharas de mermelada de fresa

- Medio sobre de gelatina neutra

Así lo hago yo:

- Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla, a temperatura ambiente, para formar la base de la tarta. Presionamos bien con especial cuidado en los bordes . Sor Isabel de la Trinidad, la autora del libro, no dice que se hornee la base pero a mí me parece que las tartas con base de galleta quedan mucho más ricas y crujientes si se hornean 10 minutos a 180ºC. Hacedme caso....

- Calentamos 100 ml de agua y disolvemos en ella el sobre de gelatina neutra. Removemos muy bien y dejamos templar.

- Ponemos en un bol la leche condensada, los yogures y el azúcar y batimos hasta que los tres ingredientes estén bien mezclados.

- Incorporamos el agua con la gelatina disuelta. Removemos bien.

- En otro bol montamos la nata. Una vez montada la añadimos a la mezcla anterior. Removemos con una espátula para que la nata se integre bien con el resto de ingredientes.

- Volcamos la mezcla sobre la base de galletas horneada

- Guardamos la tarta en el frigorífico. Yo os recomiendo hacer la tarta la víspera.

- Una vez fría y cuajada la tarta hacemos la capa de gelatina de mermelada.

-Para ello calentamos el agua ,disolvemos la gelatina y removemos bien con una varillas pequeñas. Incorporamos la mermelada y no dejamos de remover hasta que la mermelada se haya integrado por completo en la mezcla de gelatina y agua.

- Dejamos templar un poco y volcamos sobre la superficie de la tarta. Con la ayuda de una cuchara quitamos las posible burbujas de aire.

- Metemos al frigorífico.

- Esperamos un par de horitas, cortamos un trozo de tarta y ....¡ a disfrutar !

Leer más...

Filloas

Ingredientes :

• 4 huevos
• 2 vasos de agua
• 400gr harina
• 5 CD azúcar
• 1 cd mantequilla
• ralladura limón
• anís 
• coñac
• sal

Preparación :


Se mezclan todos los ingredientes, excepto la mantequilla, con la batidora de cuchilla. Dejar reposar la mezcla media hora, pasado este tiempo le añadimos la mantequilla previamente derretida y enfriada.
En una sartén ponemos aceite y añadimos corteza de limón. Cuando esta caliente, retiramos.


A la hora de hacer las filloas, primero echamos el aceite caliente en la sartén, lo retiramos para una taza, y echamos la masa de la filloa ( una capa fina que cubra el fondo) dejamos cuajar, coger color y le damos la vuelta. Para cada vez que se echa la masa, hay que mojar préviamente la sartén con el aceite, o se agarrarían al fondo.


Acompañamiento :


Puede ser dulce o salgado. En dulce normalmente se les echa, mermelada, leche condensada, nocilla o lo que os guste.

 

Están de muerte, pero engordan cuidado,jejeje

Leer más...

Quiche de jamón york

Foto sacada de google

Ingredientes:

• masa de hojaldre fresca
• jamón york en taquitos
• 4 huevos
  
• queso rallado
• 500 ml nata de cocinar
• palitos cangrejo

Antes que nada, preparamos la base. Estiramos la masa en una superficie espolvoreada con harina, ayudándonos del rollo de madera. Untamos el molde con mantequilla y "amoldamos" la masa.

Para el relleno, batimos 4 huevos, añadimos la nata y volvemos a batir. Solo nos queda mezclar los demás ingredientes: jamón york en taquitos, queso rallado y los palitos de cangrejo desfilados.
Echamos esta mezcla en el molde ya preparado con la masa y llevamos al horno.
Controlar el tiempo, este depende de la potencia de cada uno.

Leer más...

Tarta de chocolate y cuajada

Ingredientes

• 2 sobres de cuajada
• 1 lt de nata liquida
• 200 gr de chocolate (triturado)
• 100 gr de azúcar

Primero preparamos una base para el molde, de galleta y mantequilla.

Mezclar todos los ingredientes y llevar al fuego 10 minutos, sin dejar de remover, hasta que coja cuerpo.
Lo echamos sobre la base de galleta y llevar a la nevera hasta que cuaje.
Como siempre aconsejo hacerla de un día para el otro.

Leer más...

Fresquito de piña

En la foto, en vez de caramelo, se usó sirope de limón.

Ingredientes:

• 1 lata grande de piña o melocotón en almíbar
• 1 sobre de gelatina neutra
• 1 brick de 200 ml de nata para montar

Echar todos los ingredientes y triturar, incluyendo el almíbar. Luego llevar a fuego lento, 5 o 10 minutos, removiendo siempre, hasta cuajar.
Caramelizar molde, echamos la mezcla y a la nevera como mínimo unas 2 horas.

Yo prefiero de un día para el otro.

Leer más...

Pollo a la mostaza

Ingredientes:

• 1 pollo limpio
• mostaza
• naranja
• limón
• sal
• aceite oliva
• 4 tomates medianos

En una bandeja de horno, ponemos el pollo y empezamos por embadurnarlo con mostaza, como se lo estuviéramos masajeando. Echamos la sal, zumo de 1 limón, zumo de 1 naranja, un buen chorro de aceite de oliva y para terminar añadimos los tomates enteros.
Se lleva al horno a 200 ºc, controlando que se haga y no se queme.

Es muy fácil y está muy bueno.
La salsa que echa el tomate queda de vició con uno arroz blanco.

Leer más...

Tarta de manzana emanuela

Foto: de ciberkuoka

Esta receta la recopilé del blog : Ciberkuoka

Ingredientes :

150 gr de azúcar
1 huevo
180 gr de harina
1 sobre levadura
125 ml leche ( 1 vasito)
3 manzanas troceadas en cubitos
azúcar para espolvorear
un poco zumo de limón


Batimos el huevo con el azúcar hasta esponjarlos, agregar la harina y la levadura, entremezclando con la leche. Batir y añadir las manzanas troceaditas y mezclar suavemente.
Engrasamos y enharinar el molde, vertemos la masa, espolvoreamos con azúcar y llevamos al horno durante 50" a 180 ºc.

No pone nada se hay que cubrirla con papel aluminio, pero mejor ir controlando para que no se queme.

Leer más...