Caldo Verde

Ingredientes

• 500 gr de patatas
• 1 manojo de coles
• 2 lts de agua
• 1 longaniza
• 5 CD aceite oliva
• sal y pimienta q.b.
  

Empezamos por cocer las patas en los dos litros de agua. Una vez cocidas la pasamos por el liquidificador ( minipimer). Llevamos de nuevo al fuego, añadimos el sal, pimienta, y la cole cortada muy fina ( en Portugal ya la venden preparada).
Dejamos hervir unos 15 minutos y echamos la longaniza en rodajas mientras coce los últimos minutos. Echamos un pocode aceite y servir.