Ingredientes:
- 1 taza (grande) de arroz
- azúcar 4 - 6 CD
- canela en rama
- cáscara de limón
- canela en polvo
- leche 1 lt
- 2 yemas de huevo
En una olla grande echamos la leche, el azúcar, 2 trozos de canela, 2 trozos de cáscara de limón y el arroz. Llevamos al fuego, siempre removiendo hasta que el arroz esté en su punto.
Le añadimos las dos yemas de huevo ( previamente batidas), no echarlas directamente, en un bol aparte mesclar un poquito de arroz y remover para que ligue sin cocer el huevo.
Dejamos 3 minutos mas al fuego y retiramos.
*** Hay quien cuece primero el arroz en agua y luego añade la leche y demás ingredientes.
Se sirve caliente o frío.
0 comentarios:
Publicar un comentario